Кето-дієта має багато різних назв, серед яких низьковуглеводна, палеодієта, високожирне харчування тощо. Однак якщо ви раніше не дотримувалися її, слід добре ознайомитися з правилами, що можна і що не можна їсти в цей час, і тільки після цього починати кето-дієту.
У чому суть кето-дієти і кому вона буде корисна
Лікарі докладно розповіли про те, в чому полягає суть кето-дієти. За словами фахівців, у її основі лежить кетоз. Іншими словами, організм людини зазнає вуглеводного голодування, а щоб отримати енергію, він харчується жирами.
Основними джерелами енергії є кетонові тіла, які утворюються в печінці із споживаних жирів. Вони здатні живити мозок, м’язову тканину та інші внутрішні органи, замінюючи при цьому глюкозу.
Найчастіше кето-дієту рекомендують тим людям, у яких цукровий діабет 2 типу, а також тим, хто страждає на ожиріння. При епілепсії також дозволено цей вид харчування. Останнім часом кето-дієта має великий попит і це не дивно, адже її ефективність складно не помітити.
Кето-дієта для початківців: повна інструкція, що можна і що не можна їсти
За словами фахівців, кето-дієта – це не просто черговий тимчасовий стиль харчування, а спосіб життя. Вона має багато плюсів, і схуднення – далеко не головна перевага.
Так, за словами експертів, у людини, яка дотримується кето-дієти, зменшується потяг до солодкого, покращується самопочуття, нормалізується тиск, зменшується ризик виникнення серцево-судинних захворювань тощо.
На кето-дієті можна їсти такі продукти:
- топлене та вершкове масло, сало, авокадо, кокосова олія, так як всі ці продукти є джерелами жирів;
- морепродукти, яйця, птицю, м’ясо, рибу, серця, мозок, печінку – це джерела білка;
- зелень, а також овочі, що ростуть на поверхні землі – джерела вітамінів.
Крім цього є перелік продуктів, яких не повинно бути в раціоні харчування:
- молоко, кефір, сири, йогурти та інші молочні вироби;
- рослинні олії, крім авокадо та кокосової;
- хліб, картопля, сиропи, паста, варення, випічка, цукерки, буряк, крупи;
- солодкі алкогольні напої та пиво;
- солодкі газовані напої, у тому числі ті, у яких нібито відсутній цукор;
- фрукти та солодощі, які містять фруктозу (льодяники, зефір тощо);
- чіпси, горішки в шоколаді, соуси, снеки і т.д.
Як виглядає меню у тих, хто дотримується кето-дієти
Щоб приблизно розуміти, що люди їдять на кето-дієті, лікарі показали, як виглядає приблизне меню.
Сніданок
- Кава з 20-відсотковими вершками;
- 2 яйця, зварених некруто;
- 1 ч. л. вершкового масла;
- огірок;
- можна трохи солі та лісових горішків.
Обід
- Жирна риба запечена (можна вибрати форель чи сьомгу);
- легкий салат із квашеної капусти (в якості заправки краще використовувати оливкову олію).
Вечеря
- Салат із зелені (в якості заправки можна використовувати майонез, але він повинен бути домашнім);
- можна побалувати себе стейком.
Протягом усього дня, окрім води, можна пити каву та чай. Не варто забувати про перекуси, які обов’язково повинні бути між прийомами їжі.
Це може бути гіркий шоколад, шматочки солоного сала, огірок, маскарпоне і т.д.
